你知道什么是小肽螯合矿物质(SPM)吗?

肽是一种介于氨基酸和蛋白质之间的生化物质,它比蛋白质分子小,数量也比氨基酸的分子量小,是蛋白质的片段。两个或多个氨基酸通过肽键连接形成“氨基酸链”或“氨基酸簇”,即为肽。其中,由10个以上氨基酸组成的肽称为多肽,由5至9个氨基酸组成的肽称为寡肽,由2至3个氨基酸组成的肽称为小分子肽,即短小的肽。
植物蛋白水解产生的小肽具有更多优势
随着微量元素螯合物的研究、生产和应用不断发展,人们逐渐认识到小肽微量元素螯合物在营养补充中的重要性。肽的来源包括动物蛋白和植物蛋白。我公司采用植物蛋白酶水解法制备的小肽具有更多优势:生物安全性高、吸收快、吸收能耗低、载体不易饱和。目前已知其微量元素螯合配体具有安全性高、吸收率高、稳定性好等优点。
氨基酸螯合铜与小肽螯合铜的稳定性系数比较
研究表明,小肽与微量元素结合的稳定性系数高于氨基酸与微量元素结合的稳定性系数。
小肽螯合矿物质(SPM)
小肽微量元素螯合物是利用定向酶解、剪切等深度生物酶解技术,将优质植物蛋白酶分解成分子量为180-1000道尔顿(D)的小肽,然后通过靶向配位技术,使小肽分子中的螯合配位基团(氮原子、氧原子)与无机金属离子配位。小肽与金属中心离子形成闭环螯合物。具体产品为:肽铜螯合物, 肽亚铁螯合物, 肽锌螯合物, 肽锰螯合物.

发布时间:2023年2月21日